一位哥伦比亚大学教授坚信,在摩天大楼上发展农业可以减缓全球变暖,并能让纽约变得更清洁。这样一幅美丽图景要如何实现呢?
美国一位科学家提出一个大胆设想:在摩天高楼里建农场,这不仅可以为数百万居民提供蔬菜和粮食,还可以利用植物的光合作用吸收二氧化碳,从而降低全球的温度。这种一举两得的好办法,不知能否实行。
“城市农场”通常被认为是堂吉诃德式的幻想。从美国纽约西区高级公寓楼顶上的小畜牧场,到受到房地产开发威胁的社区公园,让城市社区保留一点乡村气息,在很多人看来那简直是做梦。不过,美国哥伦比亚大学环境科学与微生物学的教授迪克森·德斯玻弥尔的想法更是让人惊叹不已。他认为,在摩天高楼里建造“垂直农场”可以有效地抑制全球变暖趋势。
可以闭上眼睛想象一下:在美国纽约州长岛或哈德桑院30层高的大楼里,一边在种植水果、蔬菜和谷物,一边还能产生清洁的能源和净化污水。这是一幅多么美妙的图景。据德斯玻弥尔估计,只需150栋这样的高楼,便可以供应全纽约市一年的饮食所需。利用这种绿色环保建筑系统,“垂直农场”不仅可以实现自给自足,还可以为居民提供清洁的饮水和能源。
在6年前,德斯玻弥尔就提出了“垂直农场”这个概念,并与来自荷兰、阿联酋等国家对建设“城市可持续农业发展中心”感兴趣的科学家和风险投资家签署了合作协议。据德斯玻弥尔估计,可能需要5至10年的时间,经济学家、农艺学家、工程师和城市规划者就能将高科技农业实验同最新建筑技术完美地结合起来。
怎样才能把“垂直农场”与环境气候的变化联系起来呢?专家认为,通过发展环保的室内农业可以增加树林面积和减少能源的消耗,从而降低地球的温度,达到遏制全球变暖这种不利局面。另外,发展室内农业还可以应对世界人口的急剧膨胀。预计到2050年,世界人口将增加约30亿,即从如今的67亿增至92亿。如果按照现有的农业发展模式来估算,那么,只能把相当于巴西全国的土地面积开辟成农业耕地,才能养活这些增加的几十亿人口。而且这还没有考虑到因全球气候变暖导致海平面上升,而淹没更多陆地的因素。
根据农作物种植的种类,一个“垂直农场”也许可以把数千英亩农田变为永久性的树林。目前,这些估算在很大程度上还只是一种推测,不过,有一个实际案例可以让我们看到“垂直农场”的发展前景:在美国佛罗里达州的一块草莓种植基地被“安德鲁”飓风扫为平地之后,农场主将其改造为一个水培农场,他们在室内和大楼的每一层顶部都种上草莓,如今,该农场单位面积的草莓产量大概是过去的30倍。
为何要在城市里建设“垂直农场”呢?专家认为,在可控环境下栽培农作物有许多好处:第一,城市居民不饲养家畜,因此不会通过未经处理的排泄物传播疾病;第二,不会因自然灾害导致农作物大规模欠收;第三,“流氓”转基因物种进入“天然”植物世界的可能性非常小。所有农作物都是通过有机栽培方式生长,无需使用除草剂、杀虫剂或农药,从而没有有害的农业废物。到2050年,估计全球80%的人口将居住在城市里。另外,城市已拥有建设“垂直农场”所需的基础设施,而“超绿色”摩天高楼不仅能生产粮食,还可以产生能源,创造真正意义上自给自足的环境。
不过,真正的“垂直农场”需要腰缠万贯的乌托邦式慈善家的大力资助,像美国亚利桑那州的“生物圈2号”实验基地。在上个世纪80年代,美国得克萨斯州石油大王爱德华·巴斯个人出资两亿美元建造了这个生物圈基地。在当今社会,建设一个更小、更简单的“垂直农场”可能也需要两亿美元。据悉,来自耕地供应不足的国家(如日本、冰岛、阿联酋)的富翁,也许更有可能提供这笔建设资金。德斯玻弥尔教授相信,第一个“垂直农场”将在15年内建成。不过,具有讽刺意味的是,这些建设资金很有可能来自于石油销售所得。
垂直农场的构造
1. 太阳能电池板
垂直农场所需大部分能量由颗粒发电系统供应。这个太阳能电池板可跟着太阳方向旋转,驱动内部制冷系统进行,在阳光最强烈时,制冷系统的使用达到最大化。
2. 风力螺旋叶
这是对太阳能发电的一种替代或补充。风力螺旋叶能像螺旋桨一样通过小刀片驱动空气向上流动。
3. 玻璃板
由钛氧化物制成的清洁涂层,可收集污染物,防止雨珠溅落到地面,雨水流到玻璃下,同时使光线效果达到最大化,还能清洁污染物。水槽可收集雨水,进行过滤。
4. 主控室
从这里可以调节垂直农场的环境,使其全年365天不间断地种植,收割庄稼。
5. 建筑设计
采用圆形循环设计,该设计灵感源自美国好莱坞capitol唱片公司总部。这种设计可以使空间利用实现最大化,同时最大程度地让阳光射入中心,模块式楼层像筹码一样堆叠起来,弹性更强。
6. 农作物生产
垂直农场不仅可以种植水果、蔬菜,还能养鱼、养猪和家禽。据德斯玻弥尔教授估计,这可以足够供应5万人一年的生活所需。
垂直农场如何工作
垂直农场不仅可以在室内种植农作物,还可以利用废物产生自身所需的能量和清洁废水。
1. 蒸汽转化系统
这个系统安装在每层的天花板上面,通过蒸发转化过来的水滴可以用管道收集装入瓶子里并能够出售。
2. 管道工程
其工作原理就像一瓶冰冷可乐放在大热天里“加热”一样:超冷的液体吸收植物的水蒸气,然后被收集的水滴往下滴落到管道中。德斯玻弥尔教授估计一个“垂直农场”一年能够收集6000万加仑水。
3. 黑色污水处理系统
城市污水首先通过一系列过滤器来处理,然后进行消毒,最后变成灰色的水——这种水不能饮用,但可以用于灌溉农作物。
4. 农作物采摘器
用一种类似于机器人的设备来采摘水果和蔬菜,这种设备可通过果实的颜色检测出水果是否成熟。
5. 土地利用
土地空间利用最大化是非常关键的,因此在这个实践过程中可以种植两层庄稼(以及一些悬挂的西红柿)。如果种植小型农作物的话,每层楼种植作物可达10层之多。
6. 水池
水池里的水被收集起来,然后通过管子输送到一个过滤系统里来灌溉农作物。
7. 施肥系统
施肥系统就像一台墨喷打印机,利用这个指导程序可以把一定数量的水、养料和光照直接输送给庄稼。
8. 颗粒发电系统
垂直农场部分电力能源来自于把有机植物的颗粒(例如谷物壳)转变成燃料。
9-11. 废料发电
植物废料转变成电力(9),然后转化成清洁燃料(10),最后成为蒸汽动力(11)。